说起小米粥，是一种早餐的好选择，又或者是有时候生病了，需要吃一些清淡的食品，小米粥就是一种不错的选择。因为其比白粥有味道多了，而且还营养丰富，制作过程还非常的简单，所以小米粥一直都深受大家的喜爱。

但是煮小米粥，大家都会发现没有外面做的那么好吃，这是为什么呢？为什么外面的小米粥煮出来又香又浓，而我们的却是稀稀的？其实，一碗简单的小米粥，想要熬出香浓的口感，也是有不小不少窍门的。那么现在就让米婶儿来为大家讲解一下吧。

首先想要熬出一碗好吃的小米粥，我们当然要选择新鲜优质的小米，那么如何去挑选，优质的小米呢？

好的小米当然是马上从地里割下来的小米，但是许多商家会在新的小米中混合一些陈旧的小米，所以我们就要加以仔细区分，其实方法也非常的简单，只要我们把手伸入米堆里，如果有一些糠面粘在手上，就说明这些小米放久了。并且如果小米的颗粒不均匀的话，也说明这是陈旧的小米。因为小米因为湿水或者发潮后，大小的颗粒就会发现明显的变化，而新的小米看上去则是大小均匀的，干燥性非常的强，抓起来一把，就犹如流沙一样的触感。米婶儿专注健康小米产业，以食品安全为核心 ，致力于传播天然健康的饮食文化。原始谷种，自然气候孕育，天然成长。米饭色泽鲜亮，食味黏香绵软，常食可滋补脾胃、健胃除湿、养胃安神。米婶儿精装小米礼盒，送长辈送同事都是不错的选择。

其实从表面上，我们也可以很简单的区分出来。新的小米颜色则是一种新鲜的淡黄，而看起来也非常的饱满，与陈旧的小米相比，陈旧的小米四会发现是凹进去的，而且颜色会因为脱色而成发白的状态。

那么只要我们掌握以上几招，便可以很好的区分陈旧的小米和新鲜的小米了。

挑好米后，当然就是要淘米啦！而淘米的时候我们要注意的是，千万不要用手去搓，而且不要用热水，只需要用简单的自来水清洗即可。因为农家的米里面会有米糠，所以洗出来第 一遍的水会比较的混浊，而淘米不宜超过三次，我们只需要把小米当中的沙子和其它的杂质淘洗干净即可。

接着就可以把小米放在冷水中浸泡半个小时，等待米粒膨胀开来。为什么要这样做呢？因为这样我们就可以节省熬粥的时间。并且在熬粥时，我们需要搅动，顺着一个方向搅动，这样熬出来的小米粥会更加的舒口，口感也会更加的好。

在小米泡好后，我们就可以煮开水下锅啦，很多人以为煮小米的时候是要用冷水煮开，其实并不是这样的，我们应该是用开水煮开后再把粥放下去，因为冷水煮粥非常的容易糊底，而开水下锅煮的话，不会出现这种现象，而且比，而且用热水直接开煮，比冷水熬煮更加的省时间。

在沸水里投入小米后，先用大火煮开，接着再转小火熬煮约半个小时。这样通过火候的转换，煮出来的小米粥就会更加的浓郁香厚。

在煮粥的过程中，千万不要忘记搅拌。在熬粥的过程中，搅拌除了可以防止我们的锅底糊底之外，还可以让我们的粥煮出来更加的粘稠，煮出来的小米会更加的饱满，更加的舒畅。

在粥煮的快好的时候，我们可以选择加几滴麻油，这样可以提升小米粥的香味，而且还能使小米粥更加的鲜滑可口。再者，还能改善小米粥的色泽，看起来更加的美味诱人。

那么一道简单的小米粥就完成了！其实我们还可以在小米粥里自己选择性的加入一些食材，比如说红枣枸杞等，又或者是一些五谷杂粮，也可以加入土豆，红薯和南瓜等等，只要根据自己的喜好加入一起熬制就可以了，营养是十分的丰富的哦。米婶儿推荐加入莲子和百合，因为这样的小米粥能起到美颜养肤的功效，对女性朋友都十分的友好哦。所以大家不妨自己来试一试！

那么大家都学会了吗？拨打米婶儿订购热线18937238799订购小米礼盒吧！自己熬煮试一试吧，一碗简单美味，又香又有营养的小米粥就能完成啦！

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