一天当中的三餐，其中以早餐尤为重要，早上是一天之际的伊始，对于刚刚起床的人来说喝上一碗温热的粥搭配清淡食物对于肠胃一大早的运转也是有利的。而各类让人眼花缭乱的五谷杂粮想必也让人感到极为头疼，早餐喝什么粥对人体好？米婶儿告诉您，其实在众多五谷粥之中，小米粥才是更佳选择哦。

如果觉得单独喝只有小米熬制的粥口味略显寡淡，也可以和红枣、薏米、核桃、百合子等各种食材小火熬制成各类不同人群所需要的不同口味的粥。

而在做粥之前，小米却是十分的硬不能直接烹饪，所以一定要用冷水没过米粒让它充分吸收水分才可以，泡好之后用热水下锅煮也能更好释放小米当中的营养让粥更加糯软可口。

那么经常喝小米粥对人体会有什么变化？

1.养胃：作为一种天然食材，小米在古代便为人们所熟悉食用，小米煮粥多喝能够清除体内燥热平稳心境、解渴、温养肠胃。脾胃虚浮、胃口不佳的人可以多吃。

2.产后滋补：产妇孕儿体质虚弱，可用小米粥来调理身体，搭配红糖熬粥也极其适合产后母乳量少、体质孱弱的妈妈们食用。

3.预防口疮：小米当中含有的多种维生素、氨基酸等营养物质皆不低于稻子、麦子。其中维生素B1的含量极为丰富，并且对于维生素也能够缓解消化系统不好的问题并且更可以缓解口疮问题。

4.安神蓄锐：这食材其中的色氨酸类物质也能够缓解心慌睡不着调节睡眠质量，睡觉之前喝一碗小米粥对安神入眠提高整体睡眠幸福感也极有帮助。

5.补血益气：小米加上红枣对平日贫血体质虚弱的人也有一定的补血滋养身体的效果。

虽然小米粥对人体有一定的帮助，但是也有着禁忌之处。

1.杏仁：

杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处，但是若二者一起烹饪，相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

2.醋：

这当中含有的一定成分将会破坏小米的功效，通常做饭二者一定不能放在一起烹饪，否则会破坏小米本身的功效，对人体虽无害却也没有什么好处。

3.麦子：

二者属性都为阴凉，两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适，引起疼痛等问题。

米婶儿提醒您，小米虽好却也要注意食材搭配，若是不擅搭配或者搭配出错极有可能不利于健康！

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